Oleaginosas

As oleaginosas são uma proteína vegetal famosas por terem em sua composição nutrientes que, com hábitos e alimentação equilibrados, podem oferecer benefícios ao organismo. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), por exemplo, esse tipo de ingrediente é indicado para uma “dieta saudável”. Originadas em plantas como a aveleira e a castanheira, as sementes são envoltas por uma casca dura e firme. Com seu conteúdo e, consequentemente, valor nutricional preservados, as oleaginosas carregam antioxidantes, fibras, gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, proteínas, sais minerais e vitaminas. Por isso, elas podem ajudar no bom funcionamento do organismo auxiliando: No controle do colesterol, aumentando os níveis do HDL (bom) e reduzindo os do LDL (ruim); Na prevenção do envelhecimento precoce e de doenças, como o câncer; No combate de ações inflamatórias e Na perda de peso; Na proteção do sistema cardiovascular e atividade cerebral; Entre outras funções.